素卤菜的做法及配方

1. 准备材料：海带丝500克，豆腐500克，鸡蛋10个，少量水，植物油。

2. 先把鸡蛋煮熟备用，然后把豆腐切成薄片，把海带洗干净以后，然后切成丝。

3. 在锅中放入半锅油，然后大火烧，把豆腐放到油锅中炸成金黄色。

4. 然后把鸡蛋去壳，豆腐炸好后捞出来。

5. 再把鸡蛋放到锅中，炸到金黄色，把鸡蛋捞出。

6. 然后把所有的材料放到锅中，加入半锅水，放入材料，再炖30分钟，即完成素卤菜的制作。