草龟做法广东

1. 乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。

2. 捞出备用，准备好食材。

3. 锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。

4. 放入葱姜蒜炒出香味。

5. 倒入乌龟翻炒至肉色灰白。

6. 倒入料酒翻炒均匀关火。

7. 盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。

8. 出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。