花生可以代替坚果吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-05 23:45:36

花生可以代替坚果。花生属于坚果一类,含有的营养成分与其它坚果差别不大,其中含有丰富的蛋白质,以及脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分,以及8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、粗纤维等物质。

形态特征:

一年生草本。根部有丰富的根瘤;茎直立或匍匐,长30~80厘米,茎和分枝均有棱,被黄色长柔毛,后变无毛。叶通常具小叶2对;托叶长2~4厘米,具纵脉纹,被毛;叶柄基部抱茎,长5~10厘米,被毛;小叶纸质,卵状长圆形至倒卵形,长2~4厘米,宽0.5~2厘米,先端钝圆形,有时微凹,具小刺尖头,基部近圆形,全缘,两面被毛,边缘具睫毛;侧脉每边约10条;叶脉边缘互相联结成网状;小叶柄长2~5毫米,被黄棕色长毛;花长约8毫米;苞片2,披针形;小苞片披针形,长约5毫米,具纵脉纹,被柔毛;萼管细,长4~6厘米。