定植以9～10月栽植为好，鳞茎要分级栽植。在已备好的畦土上，按株行距20厘米×40厘米挖穴，肥料先施入穴内，肥料上面覆少量细土，使其种茎不与肥料接触，以免灼伤。再将种茎基部向下，栽入穴中，1穴栽植1个种茎。上覆5厘米厚的细土，稍加压紧。
南方一般秋栽，北方也有春栽的，但以秋栽为宜。秋栽应适时，过早年内发芽，易遭冻害；过迟，种球在定植前发芽，妨碍新根生长。北方寒冷地区在9月上旬，南方温暖地区10月下旬栽植为宜。春栽者出苗较晚，影响产量。
播种前，应选择健壮肥大、鳞茎圆整、鳞片洁白、抱合紧密、大小均匀、无病虫害的单芽种球。单层重25～30克，每667米2需种量150～250千克。
北方用平畦或垄作。南方用高畦。密度为每667米2栽1万～1.5万株，行距20～40厘米，株距15～20厘米。栽后覆土，深以鳞茎顶端入土3～4厘米为宜。