燕窝富含蛋白质以及多种氨基酸，唾液酸等，是众多爱美以及孕期人士的选择。下面一起来看看解答。
1. 燕窝发霉的味道是正常的味道，一般燕窝都有发霉的味道，如果检验燕窝的质量是不是有变化，要看它的表面是不是有黑色的斑点，如果没有就可以正常的服用。
2. 燕窝的来源及分类：燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。