白萝卜吃皮还是不吃皮好

吃皮好。

1. 白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁以及芥子油等营养成分，是一种营养非常丰富的块茎蔬菜，其中白萝卜的皮含有较高的钙元素、膳食纤维等，因此连皮同吃营养更好。

2. 白萝卜在加热的过程中，如果连皮一起加热的话，可以保护一些不耐高温的物质，避免营养流失过多。