性味归经：苦，辛，微寒，入肝，胆，脾，肺经。
柴胡对动物实验性肝损伤有显著损伤作用，所含的柴胡皂苷有稳定细胞膜作用，保护肝细胞膜免受损伤因子的损害，本品还可以促进肝糖原及核糖核酸的合成，可以降低合丙转氨酶，能抑制纤维增生和促进纤维吸收，减轻肝硬化。柴胡煎剂及水浸剂，对四氯化碳所致的动物的肝损害有保护在u哦用，使肝区坏明显减少，肝细胞内糖原及核糖核酸含量恢复或接近正常，血清转氨酶活力明显下降。
注意：柴胡性能升散，故肝阳上亢者忌服。且不宜大剂量及长期服用，凡阴虚阳亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。