制作步骤：
准备材料：鲫鱼、老姜、大葱、香葱、干青椒、小米辣、盐、白糖、白酒、蒸鱼豉油、味精。干青椒用温水泡开，大葱、老姜切片，小葱和小米椒切碎。
将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。
凉拌鲫鱼怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-03-07 22:27:21
制作步骤：
准备材料：鲫鱼、老姜、大葱、香葱、干青椒、小米辣、盐、白糖、白酒、蒸鱼豉油、味精。干青椒用温水泡开，大葱、老姜切片，小葱和小米椒切碎。
将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。