杭椒炒素鸡翅：
主料：素鸡翅300g、杭椒150g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。
做法：
1. 素鸡翅洗净泡开。
2. 杭椒洗净切碎。
3. 锅烧热，放少许油。
4. 放杭椒碎翻炒。
5. 放入素鸡翅翻炒。
6. 喷开水煮10分钟。
7. 调味，翻炒均匀即可。
素鸡翅红烧肉：
主料：五花肉300克、素鸡翅80克。
辅料：青椒半个、胡萝卜1段、生姜1块、香叶2片、桂皮1段、泡椒1个、花生油、豆瓣酱适量、蚝油、香菜、料酒少许。
步骤：
1. 素鸡翅用凉水泡软，仔细清洗，豆瓣酱剁细。
2. 肉放入锅中焯水，加适量料酒煮熟。
3. 胡萝卜切厚片，放盐抓匀腌制一小时。
4. 煮熟的五花肉切成方块、青椒切块、葱姜切好备用。
5. 锅内放油爆香葱姜。
6. 放入五花肉加入豆瓣酱煸炒。
7. 加入素鸡翅、青椒、胡萝卜、八角、桂皮、香叶一起翻炒。
8. 加入适量生抽、少许老抽翻炒。
9. 倒入水，中小火煮一个小时。
10. 倒入水淀粉、蚝油翻均匀。