厨师为什么戴白高帽

编辑:全民百科 时间:2024-07-16 14:09:06

厨师戴白高帽法国名厨安德范克莱姆带起的潮流,随后发展称为厨师的传统。

世界各国的厨师工作时穿的工作服可能不一致,但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。