牛尾怎么样去除血水

牛尾有带皮和不带皮的，带皮的建议做之前先用火将牛尾表面烧焦（不能烧裂），然后用刀刮擦烧过的表面直至无毛，然后将其放入水中，加入少许葱，姜片，料酒， 浸泡1h直到没有血迹，将其取出并用刀刮干净即可进一步烹调。

由于牛尾的气味相对较小，因此无需过多处理。 如果牛尾不带皮，则无需烧制。