这个得看是什么样的剩菜，如果是青菜肯定是不行的，但要是肉类或许可以。
如果剩菜很多，估计两天内吃剩的话，可以将它们包装在小盘子中，密封好，然后再放入冰箱中冷藏，每次取出一小部分，不要取出来反复加热，然后将其放回冰箱冷藏， 当食材被取出时，它们将被空气中的真菌感染，最好是吃多少拿多少，取出时不必放回去。
虽然是冷藏的，但剩菜的保质期会延长，可是也不是始终质保的。通常建议在1周内进食，最多不超过2周。即使不发霉，冷藏时间越长，食品的营养成分越低。
提醒：假如超出了以上的時间，觉得有有苦味酸味异味，就不必吃完。