胸口捞是牛的哪一个部位

编辑:全民百科 时间:2024-07-05 09:27:48

胸口朥是指黄中带白的牛胸肉,只有大而肥的牛才有。

虽然朥指的是脂肪,但是胸口朥并不是脂肪,而是一种软组织。

胸口朥涮开后有点像猪皮胶,口感脆而爽口,韧劲十足,没有肥腻的感觉。