四川冰冰粉的做法

四川冰冰粉的做法：

1. 200克凉开水和5克石灰混合均匀，放一边静置半小时。

2. 冰粉籽装布袋里，系好，将布袋置于1500克凉开水里，用两手稍微用力搓10分钟。

3. 将静置好的石灰水慢慢倒入搓好的冰粉水里，左手边倒，右手边慢慢朝一个方向搅拌，直到感觉出有阻力，大部分凝固了就停下不要继续搅拌了。

4. 有筛子可过筛，这样可以去除杂质和气泡。

5. 放冰箱冷藏两小时后，拿出来加入适量熬化的红糖，加入自己喜欢吃的配料，比如小糯米丸子，醪糟，葡萄干，山楂等等，也可以加水果。然后就做好了。