糖醋排骨可以用红糖吗？

可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、红糖、白醋、淀粉、番茄沙司为主。

糖醋排骨做法如下：

1. 将小排500克焯水后，煮三十分钟。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油不需要放多。

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺红糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁入加一汤匙香醋。

6. 出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。