套期保值的基本做法是：持有现货空头，买入期货合约；持有现货多头，卖出期货合约。
套期保值定义：
套期保值，是指企业为规避外汇风险、利率风险、商品价格风险、股票价格风险、信用风险等，指定一项或一项以上套期工具，使套期工具的公允价值或现金流量变动，预期抵消被套期项目全部或部分公允价值或现金流量变动风险的一种交易活动。为了在货币折算或兑换过程中保障收益锁定成本，通过外汇衍生交易规避汇率变动风险的做法叫套期保值。
外汇远期合约是进行套期保值的最基本的金融衍生工具之一。优点在于当金融体系不完备、运行效率低下时，是成本最低的套期保值方式。原因是交易相对简单，不需要保证金，涉及资金流动次数少，公司决策方式简明等。
套期保值的原则：交易方向相反原则；商品种类相同原则；商品数量相等原则；月份相同或相近原则。