主料： 海参200克、尖椒50克 。
调料： 大葱、香菜、醋、 胡椒粉、 酱油、 白砂糖、香油。
步骤： 1、海参腹部下刀，取出肠肚。
2. 将海参切丁，尖椒、香菜、葱白切末。
3. 用白糖、香油将海参丁拌过，入80度水中浸过两次，再用冰块浸过。
4. 将海参丁、尖椒末、香菜末、葱白末加调料拌匀，略带汤汁，装盘即成.。
凉拌活海参怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-03-24 13:18:44
主料： 海参200克、尖椒50克 。
调料： 大葱、香菜、醋、 胡椒粉、 酱油、 白砂糖、香油。
步骤： 1、海参腹部下刀，取出肠肚。
2. 将海参切丁，尖椒、香菜、葱白切末。
3. 用白糖、香油将海参丁拌过，入80度水中浸过两次，再用冰块浸过。
4. 将海参丁、尖椒末、香菜末、葱白末加调料拌匀，略带汤汁，装盘即成.。