凉拌活海参怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-03-24 13:18:44

主料: 海参200克、尖椒50克 。

调料: 大葱、香菜、醋、 胡椒粉、 酱油、 白砂糖、香油。

步骤: 1、海参腹部下刀,取出肠肚。

2. 将海参切丁,尖椒、香菜、葱白切末。

3. 用白糖、香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过。

4. 将海参丁、尖椒末、香菜末、葱白末加调料拌匀,略带汤汁,装盘即成.。