素烩汤的家常做法

1. 主料：土豆2个、鸡蛋1个、木耳50克、胡萝卜50克、蒜苗50克、肉丝50克。

2. 辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、水淀粉适量、香油适量。

3. 土豆蒜苗胡萝卜洗好。

4. 土豆切丝用水过。

5. 土豆丝用油炸待用。

6. 土豆丝胡萝卜油炸完待用。

7. 肉丝葱姜鸡蛋。

8. 水发木耳蒜苗切段。

9. 锅里放油加热放肉翻炒。

10. 肉炒变色加葱姜翻炒。

11. 加木耳翻炒。

12. 加水烧开。

13. 加鸡蛋水淀粉。

14. 关火。

15. 加入蒜苗、土豆丝、盐、香油，出锅。