蕨根粉热量高不高

每100克蕨根粉（干）的热量约为331卡路里，因此从卡路里的角度来看，蕨根粉是高热量的食物。

然而，尽管蕨根粉以淀粉为主要淀粉，但该淀粉不是其他淀粉。 直链淀粉含量高。 直链排列紧密，甚至结晶，因此不易被人体消化酶分解。 因此，人体吸收的这种淀粉的卡路里也减少了，因此蕨根粉实际上是一种主食，更适合减肥时食用。