白毫银针是否需要发酵

白毫银针属于发酵茶

白毫银针属于发酵茶，但也是一种发酵度较低的茶。 由于新鲜的叶子都是从大白茶树的肥芽中采摘的，所以白毫银针的成品茶长约三厘米，整个茶芽都覆盖着白毫 ，包裹着银色，闪闪发光，赏心悦目。 冲泡后，香气清新，滋味醇厚，杯中的风景也饶有趣味。 茶在杯中冲泡时，会出现白云，满溢浮花乳，花蕾直立，堪称奇观。