陕西著名小吃有什么

编辑:全民百科 时间:2024-09-22 08:09:36

陕西著名小吃如下:

1. 羊肉泡馍:是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。

2. 凉皮:陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色。

3. 胡辣汤:陕西名小吃之一,糊辣汤中调料很多,以麻味、辣味为主。

4. 油糕:又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。

5. 凉粉:由纯天然绿豆、扁豆、洋芋加工而成,清爽可口,酸辣香味具全,是陕北风味小吃之一,以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。

6. 葫芦头:陕西西安传统特色小吃,源于北宋街市食品中的煎白肠,因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。

7. 臊子面:是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。