正常人的甘油三脂是0.45-1.7mmol/L之间,如果甘油三酯高于1.7mmol/L,称为高脂血症。甘油三脂又称脂肪,是由食物脂肪与肝脏合成的,是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。它是血液中血脂最重要的一种。