推荐几道适合夏天吃的菜品

凉拌黄瓜：

原料：黄瓜，醋，麻油，白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐。

做法：

1. 挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎。

2. 放醋、麻油、白酒各少许。

3. 在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱。

4. 辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜，可适当放糖、盐。

蒜泥茄子：

原料：长茄300克，大蒜3瓣。

做法：

1. 茄子洗净去皮，切成约1、5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

2. 大蒜去皮洗净，压成蒜泥。

3. 调入所有调料，成调味汁。

4. 取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

香菇木耳蒸鸡：

主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳半块。

做法：

1. 木耳用冷水泡发，香菇泡发洗净。

2. 取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。

3. 再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

4. 鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。

5. 倒入调好的料汁，腌制15分钟。

6. 香菇、木耳切丝，撒入，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。