1. 将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2. 将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3. 盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4. 将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5. 在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
注意事项：
1. 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
2. 秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3. 蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
4. 饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
5. 制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。