牛尾的营养价值

牛尾营养价值高，适合炖。 牛尾含有蛋白质，脂肪，维生素等成分。牛尾是牛最活跃的部分，因此其肉具有最可口的味道。美味可口，富含胶质，充满风味。牛尾长时间煮后，胶原蛋白就会出来，汤会变浓。

牛尾补骨汤可增强气血和钙质，增强骨骼和肌肉。而在西餐厅菜单中也能牛尾汤，红酒炖牛尾等景点菜肴。