1. 鲍鱼：它是一种十分鲜美的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚。所含营养成分很高，包括蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。
2. 牛排：作为一个拥有广袤草原的国家，不用怀疑，这里一定会有质量上乘的牛肉，澳洲牛肉有着丰富的营养和优良的肉质。到一家地道的牛排餐馆，点一盘新鲜的牛排，细心感受其弹性的鲜嫩肉质口感，蘸上餐馆特制的酱汁和胡椒粉，体会与多汁牛排的美食碰撞，这样的悉尼之旅，不能更美好了。
3. 海鲜：澳大利亚的海鲜是无与伦比的，美食家们尤其对澳洲的生蚝赞不绝口，其中最有名的是悉尼岩石牡蛎，肉质鲜美有弹性，细嚼起来还有一股淡淡的甜味。来悉尼一定要学会吸吮牡蛎，这种高贵的贝壳动物会经常在美味的餐馆上出现。悉尼鱼市场的生蚝分为太平洋生蚝和悉尼生蚝，价格十分公道。