糖醋排骨的芡汁怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-04-08 18:36:56

主料:排骨五百克。

调料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。

步骤:

1. 小排五克焯水后,煮三十分钟。

2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍二十分钟。

3. 捞出洗净控水备用,在锅内放适量油炸至金黄。

4. 炒锅内放排骨,腌排骨的水,三大勺白糖和半碗肉汤。

5. 小火焖十分钟,大火收汁,最后再加一匙香醋。