做糖炒栗子为什么要放盐呀

糖炒栗子放盐的原因:

1. 盐分子大，可以为味蕾打开通道。

2. 充当砂子，更干净。

3. 增加热传导率。

糖炒栗子的做法:

1. 把栗子洗净，用刀将栗子切开一个口泡半小时。

2. 用厨房纸巾沥干水分。

3. 锅里面直接倒入粗盐炒。

4. 加入栗子中火慢慢炒。

5. 盐不黏在栗子外壳上时，放糖。

6. 慢慢翻炒。

7. 栗子变色并且变清爽，取出，就做成了糖炒栗子。