可以放水，详细步骤如下：
1. 猪脚洗干净刮好猪毛，烧开水把猪脚焯水，然后过冷水。
2. 鸡蛋洗干净，在煲里放水煮熟十五分钟就行，用筷子能把鸡蛋夾起来，证明鸡蛋己熟放在冷水中。
3. 然后把鸡蛋壳剥开。
4. 生姜洗干净，削皮切段拍扁，然后用锅炒干水至金黄色，放一点油。
5. 黄糖是调味，也起到猪脚容易脱骨头的作用。
6. 因为今天煮少份量，所以用小瓶，你们煮的时间，根据份量添减醋。
7. 猪脚也要用油锅炒干水，猪脚变色而且有香味就行了。
8. 把猪脚和姜先放煲里，再放鸡蛋。
9. 放黄糖，最后放甜醋，平常吃可能根据自己的口味加水。在煲的过程中火候别太大，中火便可，水沸以后转最小的火，煲三十分钟，瓦煲等冷却了，用小木板或竹垫以及纸皮垫煲底即可。