剁椒豆腐炒肉末家常做法

1. 将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀。

2. 将豆腐切块。

3. 起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用。

4. 再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。