好的淀粉有助于情绪管理

您可知道，吃对东西会让心情更好！因为大脑的生理化学反应可能会随着我们吃不同的食物而改变，大脑组织内的一种化学物质「血清素」，是探讨淀粉与情绪管理的重要元素之一。「血清素」是一种神经传导物质，作用于镇定情緒、消除焦虑之用，也就是当血清素功能不足、分泌量不够或作用不良时即会造成忧郁症。

因此当情绪紧张，希望放松心情时，可以多吃一些含复合淀粉类的食物，如：五谷饭、大麦、小麦等，可帮助安定神经。