虾和香菇能一起包饺子吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-22 04:55:03

香菇虾仁饺子的步骤

1. 虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20分钟备用 。

2. 红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。

3. 面粉适量,把剩下的半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用 。

4. 香菇、木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备。

5. 鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了。

6. 包的时候先放上适量调好的馅,然后再上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮。