黄瓜豆腐丝凉拌的做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-11 09:36:55

黄瓜1根,豆腐1块,葱适量,蒜适量。

方法:黄瓜一根洗净,豆腐丝适量放入盆中,将黄瓜切成细丝,在豆腐丝的盆中加入开水,没过豆腐丝。加盖放置约10分钟,将准备好的2瓣蒜和小辣椒切好,豆腐丝泡开后,尝一下熟了即可。将盆中热水倒掉,豆腐丝过冷水2遍,捞出备用。如果豆腐丝太长,不利于筷子夹的话,切一下。将切好的黄瓜、豆腐丝、蒜和辣椒放置到一个盆中,热油浇到菜上。然后放盐适量,生抽1勺,陈醋适量(白醋也可),搅拌后即可食用。