如何挑选好的南瓜

编辑:全民百科 时间:2024-04-25 23:36:57

1. 看瓜籽:如果南瓜籽呈扁平形状的话,鲜度通常会比较差,一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。

2. 看外表:新鲜的南瓜外皮和质地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比较粗糙,虽然不太好看,但口感可能反而会好。

3. 颜色:南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红,或颜色深绿的为好。

4. 切面:南瓜的切面要紧致、有光泽,会散发出一种特殊的清香,瓜瓤也要完好。

5. 掂重量:南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。

6. 瓜肉:切开的南瓜,要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的,这样的南瓜营养成分含量高。