如何切笋丝是分段还是斜切

可按如下方法进行切割：

1. 准备一个盆子，倒进凉水。

2. 将买好的竹笋放进盆子进行洗净。

3. 将洗净后的竹笋放进温水盆中浸泡10分钟。

4. 时间到后，将其捞出放在切台上进行切割即可。

注意分段切时用刀直接从上往下切，斜切时应将刀面倾斜45度横切。