秋葵发黄能吃吗？

可以食用。

秋葵和叶片不同，有黄色是一种正常的生理现象，并不是由于疾病或者变质而引起的，不会产生对人体有害的物质，可以正常食用。

秋葵一般只有出现异味、黑斑、腐烂、霉变等情况，才说明不能食用，这样的秋葵已经产生了对人体有害的物质，食用会引起身体不适。