1. 准备材料:芦笋150克、大蒜适量、盐适量、高汤适量、植物油50克。2. 芦笋洗净切斜段,大蒜剁末备用。3. 锅中倒油,油温六成热,爆香蒜末。4. 倒入芦笋大火煸炒。5. 淋入高汤。6. 撒入盐,烧煮一会。7. 出锅装盘即可。