素炒芥菜梗怎么做好吃

材料主料：芥菜梗400克。

辅料：干辣椒适量、蒜头适量、花生油适量、盐适量、酱油适量。

制作步骤：

1. 蒜头剁成蒜蓉。

2. 干辣椒切段。

3. 芥菜梗切成长条。

4. 将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。

5. 热锅放油，爆香蒜蓉。

6. 放入辣椒快速翻炒几下。

7. 加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。

小贴士：

1. 因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦，味道会变苦。

2. 芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。