中和反应的应用有土壤的酸碱性，处理工厂废水，医药卫生，溶液酸碱性，厨房，人体酸碱平衡。中和反应是酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。中和反应的实质是H+和OH结合生成水(H?O)和盐。
溶于水后在水中被电离成自由移动的阴离子和阳离子。
例如HCl被电离成氢离子(H)和氯离子(Cl)，而NaOH被电离成钠离子(Na)和氢氧根离子(OH)。氢离子和氢氧根离子结合成极难被电离的水，所以溶液中剩下的是钠离子和氯离子。
钠离子和氯离子在溶液中依然处于被电离的状态并不结合。但是生成物是NaCl。
酸与碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应
该实验最好不要滴加石蕊溶液，因为使用石蕊溶液时，溶液颜色变化不明显，不利观察现象。