奶酒的酿造过程：
1. 取清晨新挤出来的鲜奶，首先经高温灭菌，冷却后进行奶油分离。
2. 蛋白提取后，加入乳酸菌和特殊的活性菌群，再放入贮存槽进行发酵。
3. 在此过程中，活菌群经过一段时间的培育、再次发酵、蒸馏，此过程重复三个月后，再窖存一年即可。
奶酒的做法
编辑：全民百科
时间：2024-08-31 04:18:35
奶酒的酿造过程：
1. 取清晨新挤出来的鲜奶，首先经高温灭菌，冷却后进行奶油分离。
2. 蛋白提取后，加入乳酸菌和特殊的活性菌群，再放入贮存槽进行发酵。
3. 在此过程中，活菌群经过一段时间的培育、再次发酵、蒸馏，此过程重复三个月后，再窖存一年即可。