蒸包子锅盖老是跳影响包子吗？

会。

一般情况下，蒸包子是不会出现老是跳的情况，蒸包子的时候如果出现了锅盖老是跳的情况，那么，很有可能是锅盖上面的小孔堵住了或者是锅盖上面不透气导致的，不透气的话容易导致锅内积水，从而出现包子湿哒哒的情况，因此，如果在制作包子的时候出现了锅盖老是跳的情况，就要立即将锅盖留一条小缝，让锅盖里面的水蒸汽可以顺利的出来。