汉堡面包胚可以保存多久

编辑:全民百科 时间:2024-01-05 10:45:37

汉堡面包胚的保存时间:在常温下可以保存2天,冷藏下可以保存7天,零下18度下急冻保存一年。

汉堡面包胚:

材料:高筋粉、鸡蛋、水、酵母粉、黄油、盐、白芝麻。

做法:

1. 将除黄油外的材料放入面包机中,和面15分钟。

2. 加入黄油继续和面15分钟。

3. 进行基础发酵,发酵至手指戳洞不回弹。

4. 将面团取出排气,分割成小面团,滚圆,醒制10分钟。

5. 再次将面团滚圆,用手抓住底部,表面沾少许水,表面沾满芝麻。

6. 将面包坯轻轻按扁,放入模具中,发酵40分钟。

7. 放入提前预热的烤箱中,烤15分钟。

8. 在大约35℃的湿润环境中进行最后

9. 烤好后脱模晾凉,装袋保存。