牛蒡根煲汤要放什么好

根据自己的喜好。

牛蒡根用来煲汤是可以的，而汤中基本上大多数的食材都是可以放入的，只要食材与牛蒡根的性质不相冲突都是可以放入的，所以可以根据自己的喜好来放入什么食材。

牛蒡根在汤中的用量并不会很大，因为牛蒡根本身味苦，带有一点涩味，为了不破坏掉汤本身的口感，所以牛蒡根的用量并不会很大，所以在选择食材上基本上也没有什么禁忌。

而一般会比较推荐药食同源的蔬菜食物，例如山药、红枣，不仅可以口感好，而且还可以增加汤品的味道。