月饼出油是什么原因及解决方法

主要有以下原因：

月饼之所以会出油，主要是因为制作月饼的配料中，含有大量的油脂，但刚开始制作完成的时候，月饼油脂没有浮出，因此会出现月饼干硬的情况，这属于一种正常现象。出油后的月饼口感会比较香软、甜糯，口感会更加的好一些。