菠菜的烹调宜忌

宜烹饪菠菜前宜将其用沸水汆烫一下，以去除草酸与涩味。

宜菠菜根营养丰富，宜保留并洗净食用。

忌菠菜烹饪的时间不宜过长，以免破坏维生素C而减低营养价值。