菠萝肉的家常做法不油炸

1. 菠萝切块。

2. 腌五花肉。取一半菠萝块切成小丁，取适量盐，都放入五花肉片中，拌匀，腌10分钟。

3. 准备调料汁。糖醋番茄酱拌匀。

4. 锅里倒油，炒五花肉片。8分熟时，倒入料汁，炒匀。这时，料汁水不够，要加适量清水稀释。(水不要加太多，是裹汁，不是焖煮)。

5. 汁收得7分时，倒入菠萝，翻炒均匀。大火收汁。