菠萝蜜为什么抹白灰

一般是菠萝蜜开口之后会涂抹上白灰，起到密封的作用。

防止细菌沿着切口进入菠萝蜜，使其腐烂。

并且石灰呈碱性，涂抹后，它将与菠萝蜜中的酸性物质发生反应，以消除果肉的苦味并增加其糖含量。

在保存菠萝蜜的过程中，可以将其包裹在保鲜膜中，然后放置在阴凉通风的环境中，存放时间应少于五天。

如果是从水果店购买的切好的菠萝蜜，需要密封在保鲜盒中后，将其存放在冰箱的冷藏室中。