丝瓜怎么做不会发黑

烹制丝瓜的时候尽量短时间之内就将其烹制完全，而且烹制丝瓜的时候尽量不要用铁锅，因为丝瓜含有的淀粉含量极为丰富，将其和铁锅一起炖煮之后就会导致丝瓜很容易出现变黑的情况。