怎么保存鸭蛋

1. 若是常温下存放鸭蛋，尽量将鸭蛋头比较大的那边朝上，小头朝下，这样可以促使鸭蛋中的蛋黄上浮后，刚好贴在气室下面，有利于避免蛋黄被微生物侵入，有益于保存。  

2. 如果是炎热夏天，建议将鸭蛋要放入冰箱冷藏为宜，由于冰箱温度较低，有利于抑制微生物的繁殖，延长保存时间，但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。