挑选甘蔗怎么挑

摸

优质甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、挂有白霜。

看

新鲜甘蔗瓤部呈乳白色、质地紧密。

闻

霉变甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，有霉味。霉变、瓤起红丝的甘蔗就别再吃了，当心中毒，损伤视神经或中枢神经系统。